Van tegenslag naar vuur: het BBQ-verhaal van Rinus Poot
Goededag en welkom! Wat leuk dat je de tijd neemt om mijn verhaal te lezen. Mijn naam is Rinus Poot, midden 40, getrouwd met Krista en trotse vader van twee zoons: Dries en Joris. Thuis is het dus een gezellige boel – en ja, daar wordt regelmatig goed gegeten.
Mijn grootste passie? Barbecueën. Zo’n tien jaar geleden begon het als hobby, maar inmiddels is het uitgegroeid tot veel meer dan dat. BBQ is voor mij niet alleen koken – het is een manier van leven geworden.
Maar waar deuren sluiten, gaan er ook nieuwe open.
Mijn leven kreeg echter een flinke wending na een ernstig bedrijfsongeval, waarbij ik van een dak op een betonnen vloer viel. Sindsdien leef ik dagelijks met zenuwpijn en een beperkte functie in mijn rechterarm en hand. Het UWV heeft mij volledig afgekeurd, en dat bracht de nodige uitdagingen met zich mee.
BBQ werd mijn uitlaatklep. Het gaf me kracht, focus en vooral plezier. Met hulp van vrienden en familie bouwde ik mijn eigen BBQBROMMER – een unieke foodbike die mijn liefde voor barbecue en oude bakbrommers combineert.
Om mezelf verder te ontwikkelen, ben ik officieel BBQ-jurylid geworden bij de KCBS (Kansas City Barbecue Society). Daarnaast heb ik samen met mijn goede vriend Joris Willems het BBQ-team Partners in Q-rime opgericht. Dit heeft mij jaren gefascineerd en geleerd wat mooie technieken en smaakpaletten teweegbrengen
En uitdagingen? Die ga ik niet uit de weg.
Waar ik vroeger optrad met een kinderact op feesten en festivals, moest ik na mijn ongeluk een andere weg vinden. Die vond ik op YouTube. Elke zondag om 9:00 uur deel ik een nieuwe video – van recepten tot unboxings en handige tips & tricks. Mijn doel? Mijn passie voor BBQ overbrengen op anderen.
Mijn kanaal groeit gestaag, maar eerlijk is eerlijk: het hoeft voor mij geen miljoenenpubliek te zijn. Voor mij is het vooral plezier, afleiding en een manier om bezig te blijven met wat ik het allerliefste doe.
En dan de vraag die ik vaak krijg: waarom de BBQBROMMER als ik geen catering doe? Simpel – ik ben gek op oude bakfietsen en brommers. Dit is mijn manier om op te vallen én mijn passie zichtbaar te maken. Voor mij is BBQ namelijk veel meer dan alleen een stuk vlees op het rooster leggen. Het gaat om technieken, smaken en beleving. Van low & slow tot hot & fast, van open vuur tot kamado – en van Amerikaanse classics tot Aziatische invloeden. Alles kan, alles mag.
Dit is mijn verhaal. Bedankt voor je interesse!
En zoals ik altijd zeg:
Met smakelijke groet,
Rinus Poot