Bereidingswijze
Tijdens mijn roadtrip door Texas, en in gesprekken met de pitmasters, merkte ik vooral dat ze daar veel achter de schermen werkten met gekruid zout, oftewel seasoned salt. In Amerika is dat vaak Lawry’s, waar suiker in zit. In Nederland kunnen we Badia gebruiken, Echt een vergelijkbaar zout, maar dan zonder suikers. Met Badia heb ik nu deze lone star SPG samengesteld: een mooie basisrub, all-purpose in te zetten. En later gaan we nog extra's toevoegen om meer richting die bekende barbecuetenten te gaan!!.
Wat betreft de video omtrent deze rub, die wordt zo spoedig mogelijk geplaatst.
